déversoir du canal Traditional Geocache

Des épanchoirs et des déversoirs (comme ici) ont été disposé tout au long du Canal du Midi afin dévacuer les eaux excédentaires qui risquaient d'élever le niveau lors des gros orages ou des crues des rivières proches.

Un déversoir évacue le trop plein par débordement du niveau d'eau, alors qu'un épanchoir utilise un système de vannes. Souvent, les deux fonctions cœxistent dans un même ouvrage.