AMANITA MUSCARIA - ALCAIDE Traditional Geocache

No Outono solos dos bosques transformam-se exibindo os cogumelos que emergem do subsolo e ostentam formas singulares e cores atraentes dando ainda mais vida a estes preciosos ecossistemas.

Os cogumelos correspondem à frutificação de grupos restritos de fungos incapazes de produzir o seu alimento adquirindo os nutrientes por absorção. Podem atingir dimensões consideráveis e constituem um dos mais organismos vivos do planeta. A manutenção dos habitats é o primeiro e fundamental passo para conservar o património micológico. Por outro lado, a pouca informação e a falta de legislação que regula a apanha destes seres vivos constitui um entrave à sua conservação. Em várias regiões rurais do nosso país de norte a sul a colheita de cogumelos silvestres representa uma fonte de rendimento considerável.

A toxicidade destes organismos e as propriedades alucinogénicas atribuídas a várias espécies como a conhecida mata-moscas, é uma característica conhecida há muitos séculos. A colheita de cogumelos exige prudência e cuidado sendo algumas espécies venenosas e podem ser mortais. Entre os cogumelos mais venenosos destaca-se o Amanito-phalloides, 25 gramas deste organismo possuem 5 a 11 mg de amanito-toxinas suficientes para provocar a morte de um individuo saudável. As toxinas causam a morte celular e penetra mais facilmente nas células do fígado e dos intestinos. Os sintomas aparecem normalmente 6 horas após a sua ingestão e o perigo de intoxicação aumenta na proporção diretamente com o período de incubação. A confirmação do diagnóstico é efetuada através de análises à urina e ao sangue. O doente internado começa por ser hidratado e depois submetido a várias hemodiálises. O sucesso do tratamento depende muito da intensidade das lesões hepáticas. Na maioria das situações os pacientes curam-se sem sequelas, no entanto existem casos em que é necessário recorrer ao transplante do fígado. Nas formas mais graves o doente entra em coma e morre devido a hemorragias múltiplas em todos os sistemas.

Portugal possui uma produção superior a 5 000 toneladas de cogumelos silvestres o que equivale a um rendimento superior a 25 milhões de euros. Este valor corresponde essencialmente à venda direta do produto não certificado e sem retenção de valor acrescentado decorrente da exploração de um número reduzido de espécies.

A título de curiosidade foi com cogumelos que Agripina envenenou o imperador Cláudio para levar ao trono o seu filho Nero. A toxicidade destes fungos é sobejamente conhecida mas o apetite gastronómico supera.