La commune de Mimizan, dans le département français des Landes, est une ancienne sauveté, délimitée originellement par sept à neuf piles de pierre selon les sources, appelées bornes de sauveté ou pyramides de sauveté. Cinq d'entre elles sont inscrites aux monuments historiques par arrêté du 13 juin 1941 et quatre sont encore visibles de nos jours
À partir du début du xi e siècle, Mimizan est érigée en sauveté, secteur géographique polygonal centré autour de l'ancien prieuré bénédictin de Ste Marie et bénéficiant de franchises et de libertés accordées à la communauté installée dans ses limites. Ces limites sont matérialisées physiquement par de hautes bornes en garluche. Bâties sur des monticules, elles sont de forme carrée, s'élèvent à une hauteur de 4,10 à 4,50 mètres et sont surmontées initialement d'une croix, afin qu'elles soient visibles de loin, depuis la plaine découverte.
L'église devient ainsi le centre spirituel de cet espace dans les limites duquel nombre d'habitants du pays viennent s'installer. Les privilèges y sont en effet importants et favorisent l'accroissement de la ville naissante. Parmi ces derniers :
« Les habitants de Mimizan doivent accorder protection à toute personne qui la requiert, protection qui doit être confirmée par le bailli. Tant que ces personnes demeureront dans les limites de la sauveté, le seigneur ne peut les arrêter, ni confisquer leurs biens ».
Les premières mentions de la sauveté de Mimizan remontent à 1009 et 1032, à l'occasion de la confirmation par le duc Sanche Guillaume de la donation de l'église Sainte-Marie de Mimizan à l'abbaye de Saint-Sever. La première mention du terme de salvitas concernant Mimizan date quant à elle de 1270. Les bornes étaient à l'origine espacées de 1800 mètres environ.
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