La ferme de Malvoisine est une ferme du XIIe siècle . On retrouve dans la littérature trace de son histoire:
En 1785 l'abbé Goudemetz écrit : “ Champeaux est à onze lieux de Paris, vers le sud-est, et à près de trois lieues nord-est de Melun. Il est situé dans la Brie, au milieu d'une plaine vaste qui le laisse apercevoir de très loin. On a le choix d'y arriver par eau ou par terre ; par eau en venant par Melun, par terre en prenant la route de Brie-Comte-Robert.
Champeaux est dans l'élection de Melun et hors la prévôté et vicomté de Paris. Le chapitre de Champeaux dépend immédiatement du siège de Paris. M l'archevêque nomme à toutes les prébendes ; c'est à lui seul qu'il appartient de faire des règlements qui aient force de loi.
Dans un des panneaux de la chapelle Saint-Pierre sont sept églises qu'on présume être les sept paroisses qui dépendent du chapitre, savoir : Champeaux, Fouju, Saint-Méry, Andrezelles, L'étang, Quiers et La Chapelle-Gauthier.
La première chose qu'on jette à la tête des curieux, c'est la célèbre fontaine de Varvanne. On prétend que Louis XIV, admirateur de tout ce qui était grand, vint à Champeaux pour voir cette merveille et qu'il logea dans la maison du chantre. Quoi qu'il en soit, rien n'est plus admirable qu'une fontaine en rase campagne qui fait tourner à sa source un moulin et quatre autres dans l'étendue d'une petite demi-lieue. On fait remonter à l'an 1458 cette riche découverte faite par un nommé Jean l'aumônier. Le temps, qui tout consume, ayant détérioré ce bel ouvrage, les chanoines de Champeaux, seigneurs de la fontaine de Varvanne et autre lieux, firent marché en 1662 avec un fontainier pour la remettre en état.
On peut aller considérer à Malvoisine [note de l'éditeur : il y avait à Malvoisine, paroisse de Champeaux, une ferme qui apparteneit du temps de l'abbé Goudemetz - auteur de ce mémoire - à Mme Le jarial de Forges, née Nivelle, veuve d'un chevalier de Saint-Louis, chambellan du feu roi de Pologne.] une nouvelle invention de moulin à blé qui n'a pas besoin, pour tourner, ni du secours du vent ni du secours de l'eau : le rouage, qui est en fer, est manœuvré par des chevaux. ” (*1)