Plus ou moins bien conservées, elles font partie du patrimoine provençal au même titre que les champs de lavande, le pastis, les calissons, Marcel Pagnol, et les clébards mal élevés qui s'égosillent à votre passage tout au long de vos promenades.
Cette borie n'est sans doute pas la plus belle de Jouques mais elle a un petit côté sympathique qui rend sa visite incontournable.