Les glacières étaient nombreuses à la période Louis XV. Madame de Pompadour, qui, à cette époque, donnait ce que l’on peut appeler « le bon ton », a rendu les boissons fraîches et les sorbets aux fruits à la mode, ce qui a eu comme effet de voir se construire des glacières à proximité des châteaux.
La glace, provenant de l'étang situé en contrebas, était introduite dans la lucarne placée à l'arrière. La fosse, profonde de 4.30m, pouvait accueillir 60M3 de glace. 15 jours de travail pour 10 personnes étaient nécessaires pour la remplir !
Construite initialement en pierre et déteriorée avec le temps, la glacière a été restaurée en 2014 par des bénévoles avec le soutien du Syndicat Mixte des Monts d'Or.
