L'architecture complexe de l'église Saint-Martin témoigne de nombreux remaniements au cours des siècles. Les parties les plus anciennes semblent remonter au XIIe siècle, époque qui voit fleurir de nombreuses églises romanes dans la campagne saintongeaise. Elle a sans doute eu à subir des déprédations au cours des différents conflits qui ont ensanglanté la Saintonge, comme en témoignent les diverses campagnes de reconstruction, qui font de l'édifice une synthèse des styles roman saintongeais et gothique tardif.
L'échauguette et les mâchicoulis du croisillon sud sont des témoignages des guerres de religion, particulièrement violentes dans la région. A l'extérieur, le clocher carré s'élève à la croisée du transept, où une coupole sur pendentifs a été aménagée. Construit au XIVe siècle, il est flanqué d'une tourelle d'escalier « en pomme de pin ».
Transept et chœur ont été considérablement remaniés. De fait, le carré du transept présente la particularité d'être entouré de piliers dissemblables, portant des arcs grossièrement assemblés. Ces transformations datent de 1488. Un retable en bois doré et deux crédences de style Louis XV prennent place dans le chœur et les chapelles adjacentes. Le motif central est « L'agneau de l'apocalypse » pris dans un fond rayonnant. Cet ensemble, restauré par les Beaux-Arts en 1975, aurait été dessiné pour l'Abbaye aux Dames de Saintes.
Vous pouvez aussi visiter la crypte dont l'entrée se trouve au pied du maître-autel. Elle a été redécouverte en 1976 par l'abbé Héraut qui organisa son déblaiement pour permettre les visites. Elle est taillée à même la roche sous le choeur de l'église et semble être un ancien lieu de culte gaulois, peut-être un ancien souterrain/refuge devenu au IVe ou Ve siècle une sépulture de saint, puis une crypte. Elle fut agrandie au XIIe siècle et servit longtemps d'ossuaire.
Sources:
http://www.eglises-en-charente-maritime.fr/meursac%20eglise%20saint-martin.html
https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89glise_Saint-Martin_de_Meursac