Le canal de Chollet a été construit au début du XIXème siècle pour permettre la navigation sur l'Isle entre Coutras et Périgueux. La nvigation jusqu'à Périgueux a été inaugurée en 1837, mais à partir de 1857, l'ouverture de la ligne de chemin de fer Bordeaux-Coutras-Périgueux a porté un coup d'arrêt à cette navigation.
Le moulin du Barrage a été construit entre 1847 et 1850. A partir de 1904, trois générations de la famille Barrau se sont succédées à la tête de cette minoterie. Il y avait vingt-deux moulins comme celui-ci sur l'Isle. En 1936, le moulin est modernisé avec l'ajout du quatrième étage et la mise à neuf de l'ensemble des machines. Il écrasait une tonne de blé à l'heure pour fournir 750 kg de farine. L'ensemble des issues de mouture (son, repasse, remoulage) était utilisé pour la fabrication d'aliments pour le bétail, dans une usine attenante. En 2002, l'incendie de cette usine a rompu l'équilibre économique qui existait avec le moulin, et mis un terme à la production de farine sur ce site.
Aujourd'hui, ce site à vocation touristique conserve encore intact l'ensemble des machines de minoterie, permettant la transformation du blé en farine. Inscrit Monument Historique depuis 2007, ouvert au public en visite guidée tous les week-ends de mai à septembre, pour les Journées Européennes des Moulins et les Journées Européennes du Patrimoine (Renseignements et réservations 06.30.93.57.60).