Les boxeurs cherchent le KO, les judokas le ippon ... Au Gouren, le résultat parfait est un Lamm : il donne la victoire immédiate du combat.
Le gouren est un sport qui se pratique uniquement debout. Le but est de marquer un Lamm, c’est à dire de faire chuter son adversaire sur le dos (avec touché simultané des 2 omoplates avant toute autre partie du corps). Les lutteurs accrochent leurs mains dans la roched (chemise), au dessus de la ceinture (celle-ci comprise). Avec leurs pieds ils peuvent faire des fauchages, barrages, balayages. Les attaques de jambes doivent rester en dessous de la ceinture.
Lors des projections, l’attaquant est obligé d’accompagner la chute de son adversaire, afin d’assurer sa sécurité et par la même occasion le résultat. Toute violence est proscrite, tant verbale (intimidation, insulte) que physique (coup, étranglement, clés,...). Le refus de combat est sanctionné, un lutteur doit en permanence attaquer, contre attaquer ou se laisser attaquer.
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