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A Praça das Comunidades
Depois de obras de remodelação, a Praça das Comunidades, que alberga, às quartas-feiras, a Feira Semanal, pode também ser utilizado como espaço multiusos, com uma área de recreio e lazer.
Com mais e melhores condições, este novo espaço foi pensado para o bem-estar dos munícipes, proporcionado momentos de entretenimento a quem por lá passeia e criando melhores meios para o desenvolvimento da Feira semanal.
Neste local decorreu em Outubro de 2014 o primeiro Festival da Vitela Assada à Moda de Fafe, especialidade gastronómica da Cidade de Fafe.
A Vitela Assada
A principal diferença que distingue a Vitela à moda de Fafe de outras é a preparação do repasto usar exclusivamente vitela, ou seja, uma vaca com idade inferior a nove meses, o que confere uma textura mais macia à carne, muito apreciada pelos comensais.
Os animais, de raça barrosã ou minhota, são alimentados com leite e cereais produzidos na Serra de Fafe, garantindo um melhor sabor, ... , igual ao que desfrutavam os nossos avós.
Cumprindo o ritual que passou de geração em geração, na cozinha, o prato centenário é temperado com vinho verde branco, louro, pimenta e alho.
Os 'donos do segredo', alguns com décadas de aprumo e experiência, respeitam quase religiosamente os preceitos de preparação preconizados pela confraria, para que a carne e os acompanhamentos entranhem, sem pressas, os sabores, os aromas e as tonalidades de uma verdadeira 'Vitela Assada à Moda da Fafe'. Os especialistas dizem que, assim, o 'pitéu casará' na perfeição com o vinho verde.
In: www.cm-fafe.pt;
www.portocal.sapo.pt.
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