Les Martelières du Salin #2.

                        Au début du printemps, saison où les évaporations naturelles deviennent plus importantes que les pluies, l’exploitation est mise en eau grâce à une station de pompage située à 12 km au Sud de l’entrée du salin. Elle est composée d’un canal la reliant à la mer et d’un groupe pompes totalisant un débit de 45 millions de mètres cube d’eau de mer, le niveau et  la circulation des eaux, se gère en agissant sur les martelières, pour alimenter les différents clos. Quand la cristallisation s’opère l’eau a une belle couleur rose due à des micro-organismes du type algues microscopiques, appelées  « Dunaliella Salina » 1 goutte d’eau parcours 60kms pour se cristalliser !

                         La récolte a lieu une fois par an, avant les fortes pluies d’automne. Les tas de sel sont stockés sous forme de montagnes de sels que l’on appelle les camelles, forment des tas de sel de 8m de haut. La technique n’a guère évolué depuis le début de l’ère chrétienne, alors que les Romains exploitaient déjà cette ressource naturelle. Ils en tiraient entre autres le « salarium », une part de rémunération des légionnaires versée sous forme de sel de mer.

                           Le sel était déjà source de recettes fiscales, grâce auxquelles le légionnaire romain touchait sa solde en sel. C'était le « salarium », devenu notre « salaire » Il faudra attendre1790 pour que cette Gabelle soit abolie par l'assemblée constituante.

"Selon la période Attendez que le Train soit passé"