Przyprawy i zioła w kuchni wschodniopruskiej znano i z powodzeniem stosowano nie tylko jako dodatki smakowe w kuchni, ale również jako środki lecznicze. Na przykład mięta i czosnek. Używano też powszechnie cząbru, majeranku, kminku polnego, a w czasie głodu gotowano zupę z komosy czy pokrzywy. Gospodyniom znany był też kardamon, cynamon i anyż. Szczególne zastosowanie miał jałowiec (kadyk) - służył jako przyprawa do mięs, dodatek do wędzenia i robiono z niego piwo. Genialna roślina :) Ale uwaga! Służył też do dezynfekcji kurników i okadzania ludzi dotkniętych zakaźną chorobą.
Zapraszamy do poszukiwań naszych keszy które pozwolą Ci na odkrycie kolejnych lokalnych produktów Warmii, Mazur Kujaw i Krajny w ramach utworzonych pętli smaków "Trzech Dolin" i "Barcji".
Smacznych poszukiwań!!!
