O moinho de Mira – Sintra, chamado Moinho da Pedra, encontra-se localizado numa grande Quinta muito antiga, chamada Quinta dos Lóios, com uma situação geográfica sobranceira a Mira – Sintra.
É um belo e sólido exemplar dos moinhos da região saloia, com as suas espessas paredes com mais de um metro, os arcos em cantaria onde assentam o piso superior e as mós, a porta e janelas voltadas para sul e mais duas janelas uma voltada a nordeste e outra a sueste.
Não existem registos da data da sua construção mas sabe-se que é muito antigo.
É um moinho que esteve votado ao abandono durante muito tempo, como tantos outros por aí., mas quando Mira – Sintra foi elevada a Freguesia no ano de 2002, a recuperação do moinho tornou-se o sonho do nosso jovem presidente Dr. Rui pinto.
As obras começaram logo nesse ano e terminaram em Julho de 2004, quando teve lugar a sua inauguração com uma cerimónia á altura.
Difícil foi encontrar um artesão competente, para se responsabilizar pela recuperação, de modo a ficar tal qual era desde a sua edificação. Acabaram por encontrar esse homem tão necessário, na região de Torres Vedras – Miguel Luís Nobre.
Foi recuperado pela autarquia e agora está pronto a moer muitos grãos de trigo tal como fazia antigamente.
A recuperação, para além de dar nova beleza á paisagem de Mira – Sintra, pretende também, ensinar aos mais novos, as tradições antigas.
Funciona todos os fins - de semana e recebe visitas quer de pessoas singulares, quer de grupos de escolas ou outros.