Żeby upiec chleb potrzebne jest ciasto. Ciasto chlebowe zaczynano często wieczorem w tzw. "kopańkach". Potrzebny był kawałek chleba z poprzedniego wypieku, zalewano ten kawałek ciepłą wodą i zostawiano do rana. Rano dodawano mąkę, czasem gotowane ziemniaki i dokładnie wyrabiano, formowano bochny i na łopacie wsuwano do pieca na około 2 godziny. Upieczony chleb przechowywano w spiżarni na drewnianych półkach.
Zapraszamy do poszukiwań naszych keszy które pozwolą Ci na odkrycie kolejnych lokalnych produktów Warmii, Mazur Kujaw i Krajny w ramach utworzonych pętli smaków "Trzech Dolin" i "Barcji".
Smacznych poszukiwań!!!
