Oroer, oratorium en latin, doit son nom à l’oratoire construit par les moines de l’abbaye de Saint-Denis. Au 10ème siècle, ils possédaient des « granges » situées à Beaune-la-Rolande, dont les terres s’étendaient jusqu’à Ouzouer.
Au Moyen Age (1000-1500), la forêt, après avoir servi de refuge, est défrichée, augmentant ainsi l’étendue des cultures. Mais la terre mise à nu et les vallons dénudés se sont révélés particulièrement humides et marécageux. Pour se protéger des eaux, l’étang des Hautes Soeurs fut construit.
De par son origine religieuse, Ouzouer cultivait de la vigne. Aujourd’hui, nous retrouvons ce passé dans l’appellation de certains lieux : rue des Vignes, les Grandes Vignes…
L’église Saint-Denis est construite sur un ancien oratoire. Elle possède une nef unique à chevet plat du 13ème siècle. Son portail roman est admirable. Tradition très ancienne, le coq haut placé sur l’église rappelle le Christ protecteur, vigilant et défenseur de ses enfants. A Ouzouer, le coq en cuivre a été façonné par un artisan ferblantier en 1781.
De nos jours, Ouzouer est un coquet village avec son bourg et ses maisons gâtinaises. En passant devant l’ancien moulin de l’Ile, nous rejoignons Flavecourt, hameau principal d’Ouzouer, avec ses puits et ses maisons anciennes.
Poursuivez la visite par une promenade pédestre, cycliste ou équestre…