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Oliveira
A oliveira é conhecida cientificamente como Olea europae. São árvores baixas de tronco retorcido nativas da parte oriental do Mar Mediterrâneo. A palavra deriva do latim 'oliva'. De seus frutos, as azeitonas, os homens no final do período neolítico aprenderam a extrair o azeite. Este óleo era empregado como unguento, combustível ou na alimentação, e por todas estas utilidades, tornou-se uma árvore venerada por diversos povos. Os gregos, que possivelmente herdaram as técnicas de cultivo da oliveira dos minoicos, associavam a árvore à força e à vida. Estima-se que algumas das oliveiras presentes em Israel nos dias atuais devam ter mais de 2500 anos de idade. Em Santa Iria de Azóia, Portugal, existe uma oliveira com 2850 anos.
A Origem:
Conta-se que durante as disputas pelas terras onde hoje se encontra a cidade de Atenas, Poseidon teria, com um golpe de seu tridente, feito surgir um belo e forte cavalo.
A deusa Atenas, teria então trazido uma oliveira capaz de produzir óleo para iluminar a noite e suavizar a dor dos feridos, fornecendo alimento rico em sabor e energia.
Do outro lado do Mediterrâneo, os italianos contam que Rômulo e Remo, descendentes dos deuses fundadores de Roma viram a luz do dia pela primeira vez sob os galhos de uma oliveira.
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