Malgré sa petite taille, le village de Saint-Victor-des-Oules recèle un certain nombre de monuments et de lieux chargés d'histoire. Sur la place centrale du village se trouve le Château de St Victor, remanié et restauré au XIXe siècle ; aujourd'hui transformé en hôtel.
Du haut de la grande tour carrée, la vue se prolonge sur toute la plaine d' Uzès.
Juste au-dessus du château se dresse l'église, d'origine romaine (reconstruite en 1680) avec son clocher servant aussi d'horloge.
Dans le bas du village, sous le parc du Château se trouve le vieux lavoir, restauré il y a quelques années, alimenté par l'une des sources courant dans les collines de Saint Victor.
Au sommet du Montaigu (257m), on peut apprécier la vue d'ensemble de la plaine d'Uzès, des villages voisins et des contreforts des Cévennes. La Madone du Montaigu, protectrice du village, se trouve sur ce sommet. Entre le Ve et le Ier siècle av. J.-C., le Montaigu fut un oppidum prisé et défendu pour sa position stratégique dominante.
