Minoterie (1915) | Couterne
Avec la mécanisation de la fabrication de la farine, les minoteries remplacent progressivement les moulins. Sur les sept établissements encore présents dans l’Orne, seule la minoterie de Couterne possède une architecturede qualité. Sa succession d’arcs surbaissés, sa lucarne centrale et son jeu de briques et de céramiques bleues montrent que le caractère fonctionnel du bâtiment n’exclue pas une recherche esthétique.
La minoterie a été inscrite ainsi que la maison du minotier à l’inventaire des monuments historiques en juin 1995, la minoterie de Couterne (Orne), érigée en 1919 par l’architecte Léon Bénard, marque par sa façade où dialoguent le rouge des briques et le bleu des mosaïques. En cela, elle s’inscrit parfaitement dans le courant de l’architecture d’ingénierie qui marqua le tournant du siècle, et n’est pas sans évoquer la fabrique de chocolat Menier de Noisiel (Seine-et-Marne) conçue par Jules-Émile Saulnier (1817-1881).
Espérons que cette minoterie, témoignage de notre patrimoine industriel, survivra à sa désaffection (1984).