L'irrigation des prairies
La maîtrise de l'eau a toujours été un souci majeur de nos agriculteurs. Dans un cas il faut drainer, dans l'autre irriguer.
Dès le Moyen-Age, nos anciens ont su mettre au point une technique permettant de réaliser les deux opérations par un même ouvrage. L'eau était recueillie dans des réservoirs ou 'serves' à partir de sources, 'Las Fonts' ou directement dérivée, comme ici, depuis la rivière, puis amenée par une rigole principale à faible pente jusqu'aux prairies à irriguer et fertiliser.
Tout un réseau de rigoles secondaires régulièrement entretenues assuraient le drainage en laissant l'eau en excès rejoindre la rivière.