Akciový pivovar se sladovnou
Pivo se v Nové Pace vaří odedávna Vaření piva v Nové Pace má dlouhou historii, souvisí už s pradávným zaváděním řemesel ve městě. Nicméně až v 16. st byla novopackým oficiálně udělena listina1583 panem Buriánem Trčkou z Lípy jako majitelem panství, na základě níž zde směli vystavět sladovnu a pivovar, stejně jako „právo k vaření a prodeji piva“.Za onu udělenou milost platili majitelé nového pivovaru vrchnosti z každého vyčepovaného sudu pět bílých grošů a z každé várky groše tři. Nicméně pivovar a sladovna stávaly v tomto městě už dlouho před tím. Ten původní však roku 1563 do základů vyhořel při prudkém požáru, který tehdy v zásadě zničil i velkou část města. Roku 1601 osvobodil pan Rudolf Trčka z Lípy město od dávek a roboty, pouze však pod výhradní podmínkou, že „obec upustí od vaření piva“ ! Ač neradi, měštané na jeho výslovné přání přistoupí, takže napříště bude pivo až do 18. st. Přiváženo do Paky z vrchnostenského pivovaru v Dřevěnici.
Základní kámen novopackého pivovaru byl položen roku 1871 a už o rok později byla uvařena první várka piva. Zajímavostí jistě je, že výroba od této doby nebyla nikdy přerušena. Novopacký pivovar tak stále zachovává tradiční způsob výroby lahodného chmelového moku.
K výrobě piva je používána voda z artézského vrtu hlubokého 85 metrů, humnová sladovna produkuje vlastní slad, kde surovinou je po desítky let ječmen z nedalekého Studence, je používán kvalitní žatecký chmel a pivovarské kvasnice.
Komunistická éra Vydáním zákona z 1. července 1948 je pivovar Nová Paka znárodněn a přechází do národní spávy, resp. pod Generální ředitelství československých pivovarů v Praze. Pivovar je uveřejněním vyhlášky s platností od 20. července 1948 začleněn do oblasti ředitelství Podkrkonošských pivovarů n.p. se sídlem v Trutnově. S platností od 29. ledna 1949 dochází ke sloučení podniků Podkrkonošských a Hradeckých pivovarů v jeden národní podnik Hradecké pivovary. V zadní části dvora proti stávající bednářské dílně je postupně likvidována zaměstnanecká jídelna s přilehlou místností na vydávání deputátního piva……… převzato z knihy Podkrkonoší a z oficiálních stránek pivovaru.
Ted k samotné kesi. Na výchozích souradnicích keška není. Ty zjistíte vyluštěním šifry a zjištěná čísla dosadíte do vzorce N50 29.A a E015 31.B
Keš je na těchto souřadnicích:
A ted hurá na keš nebo na pivo
