Légende du Val Saint Martin
Saint-Martin de Vertou (527-601) est considéré comme le fondateur des paroisses rurales. Au VIe siècle, Saint-Martin dit "de Vertou" était un moine français. Né à Nantes et ordonné prêtre par le saint Evêque, il est chargé par lui d'évangéliser les populations infidèles du sud de la Loire. La légende dit que Saint Martin planta son bâton de pèlrein à l'emplacement de la cure actuelle de Vertou. Ce bâton prit racine, se ramifia et devint un arbre qui vécut plusieurs siècles. On a d'ailleurs choisi ce symbole pour les armes de Vertou. Saint-Martin mourut dans un monastère de Saint Georges de Montaigu.
Légende de la Fontaine aux Fées
Dès l'Ancien Régime, on connait la source du Bois de Saint-Martin, toute auréolée de croyance religieuse liée à Saint-Martin de Vertou. Cette fontaine miraculeuse, creusée dans le roc et réputées pour guérir la fièvre, est aujourd'hui surnommée la fontaine aux fées. D'après la légende, ce serait Saint-Martin qui aurait opéré ce miracle pour récompenser un brave homme qui lui avait offert du vin pour se rafraichir. Pendant que le saint se reposait, le fermier se plaignait de la grande aridité du pays, disant qu'il n'avait pas une goutte d'eau potable à lui offrir. Le grand Saint-Maqrtin fit jaillir une fontaine au pied d'un chêne. Cette fontaine existe toujours au pied du chêne.
A la fin du 19e siècle, un ouvrage (1893) précise "qu'elle n'a jamais tari, que l'eau est très limpide et très bonne à boire. Les anciens du pays lui attribuent des vertus prolifiques et fébrifuges merveilleuses et, pleins de confiance, ils vont en boire. Quand ils sont malades, les jeunes époux y vont aussi très souvent. C'est sans doute pour cela qu'on voit si peu de ménages stériles à Pornic et dans les environs."
Notons que Saint-Martin avatit lutté contre le paganisme, mais après sa mort les coutumes païennes se mêlèrent aux rites chrétiens. Au Val Saint-Martin, encore au siècle dernier, les jeunes filles voulant se marier ou avoir un enfant, venaient en pèlerinage avat le lever du soleil, y jeter des fleurs ramassées sur le chemin ou y accrocher une petite croix au "chêne Saint-Martin".