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Engenho para moer cereais, composto de duas pedras ou mós, accionadas pelo vento, água ou motor, colocadas uma sobre a outra Falar de moinhos é falar de história, de evolução, de sociedade, de cultura, de vida, enfim do Homem e, portanto, é falar do Pensar e do Fazer… À primeira vista, falar de moinhos de vento, hoje, seria talvez falar de peças moribundas, do fim das coisas…, que por terem sido destronadas na sua eficiência por outras mais rentáveis, estariam já hoje a passar para o domínio da arqueologia. A história dos moinhos de vento quase já só tem passado, uma vez que presentemente, e salvo raras excepções, os moinhos de vento já não moem grão para produzir farinha nas quantidades e preços exigidos pelos modernos consumidores. Como também não se prevê que possam vir a ser modernizados e agilizados ao ponto de serem mais rentáveis e interessantes do ponto de vista industrial, o futuro dos moinhos de vento passará inevitavelmente para o domínio do interesse histórico -museológico, e como tal cultural, didáctico ou outro. Ainda assim, o presente parece estar a cativar as atenções de autarcas e particulares, em consequência da teimosia de cidadãos atentos e conscientes do real valor deste património que urge preservar
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Sugar mill to grind grain, composed of two rocks or millstones, driven by wind, water or engine, placed one upon another Talking mill is talking about history, evolution, society, culture, life, and finally the man, therefore, is to speak of Thinking and Doing ... at first glance, talk about windmills, today, would perhaps talk about dying parts, the order of things ... that having been dethroned in its efficiency by more profitable, would have today to move to the field of archeology. The history of windmills have almost only have past since presently, and with few exceptions, the windmills no longer grind grain to produce flour in quantities and prices demanded by modern consumers. Nor is anticipated that might be modernized and streamlined to the point of being more profitable and interesting industrial point of view, the future of windmills will inevitably into the realm of historical interest, museum, and as such, cultural, educational or another. Still, this seems to captivate the attention of elected officials and private individuals, as a result of stubbornness citizens vigilant and aware of the real value of this heritage that must be preserved
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