toute une série de parcelles de terrains cloturés de murs en pierres sèches, vestige du courage de nos anciens
Terrasses de culture : Elles constituent l’un des élé- ments majeurs du paysage de Saint - Remèze, Elles tradui- sent le labeur et le courage des paysans pour transformer les pentes calcaires bien exposées en parcelles cultivables allongées, presque planes, soutenues et encloses par des murettes en pierre sèche. Elles remontent pour la plupart au début du XIXe s., soit la période où la population croit sensiblement. Il faut mettre en cultures un maximum de terres pour faire face aux besoins alimentaires. Nos paysans y font aussi de la vigne, de nombreux arbres comme l’amandier, le mûrier l’olivier, un peu de pommes de terre, des légumineuses ou encore des céréales. 