Die Ketwurst ist eine in der DDR entstandene Abwandlung des Hotdogs.
Zur Zubereitung wird eine besondere Bockwurst, die größer ist als bei Hotdogs, im Wasserbad erhitzt. Ein spezielles, längliches und weiches Brötchen wird auf einen heißen Metallzylinder gespießt, um einen Hohlraum zu schaffen und das Brötchen zu erwärmen. Dann wird die Wurst in ein spezielles Ketchup getunkt und in das Brötchen gesteckt.
Die Bezeichnung Ketwurst ist eine Wortbildung aus Ketchup und Wurst – Anglizismen wie Hotdog waren in der DDR zu dieser Zeit nicht erwünscht. Die häufig anzutreffende Schreibweise Kettwurst ist falsch, ebenso die diesbezügliche Erklärung, sie heiße so, weil die Würste in Ketten an die Imbissstände geliefert würden.
Ketwurst und Grilletta gelten heute oft als typische Produkte der DDR-Imbisskultur. Ihre Verbreitung war jedoch weitgehend auf die Ost-Beliner Innenstadt beschränkt. In anderen Städten waren sie nur in Ausnahmefällen erhältlich. Inzwischen gibt es Ketwurst an verschiedenen Orten.
Ketwurst is a form of hot dog created in the German Democratic Republic. Its preparation involves the heating of a special Bockwurst, larger than regular hot dogs, in water. A long roll is pierced by a hot metal cylinder, which creates an appropriate sized hole. The sausage is then dunked in ketchup and put inside of the roll. The Ketwurst—like the Grilleta -- was invented by employees of the food service at the Berlin TV Tower around 1977–1978. The word Ketwurst comes from a combination of "Ketchup" and "Wurst".
Seid bitte unauffällig beim Bergen des Caches, da es hier nur so vor Muggels wimmelt. Im Sommer gibt es vor Ort Sitzplätze, wo ihr euch mit einer Ketwurst tarnen könnt. Viel Spaß beim Suchen.