O Carvalho-das-canárias (Quercus canariensis) ou carvalho africano é uma árvore robusta, que chega a 30 m de altura quando cresce em boas condições; a copa, de forma arredondada ou irregular, é ampla e densa, projetando uma boa sombra.

O tronco é recto, robusto, com casca rachada em frestas pouco profundas, longitudinais e transversais, nos exemplares mais velhos.

Apesar do nome, actualmente não ocorre de forma natural nas Ilhas Canárias (de onde pode ter desaparecido), mas está presente em Portugal, Espanha, Marrocos, Argélia e Tunísia.