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Moscatel de Setúbal
Moscatel de Setúbal é uma Denominação de Origem Controlada, (DOC) portuguesa conhecida pelos vinhos generosos produzidos de castas moscatel na origem demarcada com centro em Azeitão. A região, que usufrui de um clima misto, sub-tropical e mediterrânico, influenciado pela proximidade do mar e dos rios Tejo e Sado, foi demarcada em 1907/1908
1 Características
2 Castas
3 Área geográfica
1- O Moscatel de Setúbal é um vinho licoroso, com uma graduação entre 17º e 18º. A cor varia do topázio claro ao topázio queimado e quando velho ganha um inconfundível perfume. Existem dois tipos de Moscatel de Setúbal, o branco e o roxo, mais raro. As designações tradicionais 'Moscatel de Setúbal' e 'Roxo' estão reservadas para os vinhos DOC Setúbal elaborados com, pelo menos, 67% de mosto proveniente destas castas. A menção 'Superior' pode ser utilizada como designativo de qualidade.[1]
A certificação da DOC Setúbal é feita pela Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal. Ver: www.moscateldesetubal.com
2-Castas
Principais castas tintas: Moscatel Galego Roxo
Principais castas brancas: Moscatel de Setúbal (Moscatel Graúdo)
3-Área geográfica
A área geográfica correspondente à Denominação de Origem 'Setúbal' abrange os concelhos de Palmela, Setúbal e parte da freguesia de Nossa Senhora do Castelo, do concelho de Sesimbra.
Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Moscatel de Setúbal: A Doçura das Quintas
Licoroso, de cor dourada que vai do topázio ao âmbar, e aroma floral exótico com toques de mel, tâmaras e laranja, ou, de aroma mais seco e complexo. Assim é caracterizado o Moscatel de Setúbal. Desperte os seus sentidos! Brinde a Baco, Deus do vinho.
A Península de Setúbal, pelas suas condições climatéricas e qualidade dos solos, é por excelência, a região onde se produz, entre outras qualidades de vinho, o tão conhecido, moscatel de Setúbal. Dentro dos tipos de moscatel existe o branco e o roxo. O primeiro, considerado um vinho mais novo, sugere-se que seja bebido ligeiramente fresco, como aperitivo. Quanto ao roxo, por se tratar de um vinho mais velho, deve ser apreciado como vinho de sobremesa.
Passemos à prática! Escolha uma rota de vinhos, e prepara-se para desfrutar dos prazeres deste néctar. Percorra as adegas, ouça as explicações dos entendidos, saiba como, e em que condições é produzido. A região envolvente, embriagada em tradição, encarregar-se-á do resto. Não fique por aqui!
No mês de Setembro são realizadas festividades ligadas às vindimas, com o objetivo de destacar os vinhos regionais. Entre no espírito de festa! Agora com conhecimentos obtidos a priori, faça a sua opção. Um pequeno aparte: experimente acompanhar o moscatel com um doce típico da região ou com um pouco de chocolate negro. Uma combinação que a levará certamente ao Mundo dos Deuses.
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