Sur le site dit des "Pelouses" de CHOUZE SUR LOIRE, vous découvrirez , au croisement de la Rue des moulins et de la Rue Meunier, deux magnifiques moulins à vent de type caviers.
Les moulins à vent de type caviers, c'est à dire avec une structure cavique, ont été construits au XVIII et XIX siècle sur le modèle des moulins caviers angevins, comme celui tout proche de la Herpinière à TURQUANT (49).
Il comportait autrefois une cage de bois appelée hucherolle qui supportait les ailes, celle-ci pouvait pivoter sur 360° au sommet d'une tour maçonnée conique comportant le local des meules.
Un escalier extérieur permettait d'y accéder et, également, d'orienter les ailes face au vent.
L'architecture particulière de ces moulins permettait à la fois la mouture des céréales et l'élaboration du vin, mais également l'habitation du meunier-vigneron et de sa famille.
Les meuniers avaient donc une double activité : celle de la meunerie et celle de la viticulture.
Autrefois, le bourg de CHOUZE SUR LOIRE a compté jusqu'à 6 moulins.
Les moulins caviers de CHOUZE SUR LOIRE ont été classés Monuments Historiques en 1995.
il est à noter que les moulins de Pelouses sont ouverts au public, lors des Journées du Patrimoine.