La Réglisserie d'Uzès.
Henri Lafont rachète en 1856 un ancien moulin à papier fondée par Daniel Gentil en 1770, s’appelait « La Californie » devenue une usine d'impression sur étoffes en 1852 et une amidonnerie.
Le réglisse Zan fondée à la fin du XIXe siècle, elle est liée au développement de la culture de la réglisse dans notre région, qui s'est accentuée quand la culture du vers à soie connut une récession.Les produits à l’époque se présentent sous la forme de petites boules ou perles et de bâtons pur suc.
 |
L'anecdote veut qu'un jour un enfant demande à sa mère une confiserie à la réglisse en zozotant :« Z’en veux, Maman, donne-moi-z’en ! » En 1884, la marque Zan est déposée. En 1892, l'ancienne usine de La Californie (ou du moulin de Gentil) est fermée au profit d'un nouveau bâtiment, situé au Pont des Charrettes, toujours à Uzès.
|