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La Ronde des Moulins
Tous ces moulins sont construits en tour de plan circulaire, dont les murs sont en moellons calcaires jointoyés et partiellement enduit. L'encadrement des ouvertures et la lisse sont en pierres de taille calcaire et grès maçonnés.
Les moulins sont ajourés par deux fenestrous rectangulaires à l'étage (côté sud et nord) certains sont construits avec deux portes (côté sud et nord). Les murs mesurent 95 cm d'épaisseur.
Les meules étaient piquées (redonner des aspérités) tout les deux mois. Dans un moulin productif ces meules ont une durée de vie de l'ordre de cinquante ans. Le granit dit-on, donne un arome apprécié à la farine. Les meules en silex plus destinées à la fabrication de la farine de maïs, ont une durée de vie de quatre vingt dix ans.
Si on ne connaît pas avec certitude les dates de mise en fonction (sans doute fin XVIIIe), on sait qu’ils produisaient de la farine durant la première moitié du XIXe siècle. En 1852, ils passent de statut privé à propriété de la commune. Puis, comme tous les moulins régionaux, perdent peu à peu de leur intérêt face à la mécanisation.
Moulin de St Chaptes #3#
Ce moulin concurrencé par le moulin de Boucoiran fonctionna très peu. Il fut utilisé pour le télégraphe Chappe après 1841, moulin visible depuis la route de Sainte Anastasie.
La tour est ajourée par deux portes et quatre fenêtres. A l'intérieur des vestiges d'escaliers sont visibles..
Sur le linteau de la porte, côté intérieur, on peut lire l'inscription "Cette tour a été construite par Étienne Chambon de Beaucaire le 20 mai 1841"
