Vue sur les Vignes
Cette cache vous emmènera sur les hauteurs de Marsannay-la-Côte d'où vous pourrez profiter d'une vue sur les vignobles alentours.
Histoire :
Marsannay-la-Côte est le premier village viticole de la côte de Nuits d'où son nom "Porte d'Or de la Côte de Nuits",sa particularité en fait le seul village viticole bourguignon ayant l'appellation communale sous les trois couleurs : rouge, blanc, rosé.
De tout temps, les vins de Marsannay ont été sous l’influence, sous la menace même de la grande ville voisine de Dijon. En réclamant jusqu’au milieu du XXe siècle des vins de qualité « moyenne » pour abreuver ses bistrots, Dijon a même failli faire disparaître le vignoble, par déficit de qualité. Puis ce fut au tour le l'urbanisme galopant de menacer les vignes du village.
En 1987, l’arrivée d’une appellation d’origine contrôlée « village marsannay » a sauvé le vignoble et les promoteurs immobiliers ont dû reculer devant les vignes. Aujourd’hui, les producteurs de l’appellation se battent pour obtenir la reconnaissance de premiers crus. Un dossier a été déposé sur le bureau de l’Institut national des AOC. Il est en cours...
Situation :
l'AOC Marsannay s'étend sur les communes de Chenôve, Marsannay-la-Côte et Couchey. Si la présence de vignes est attestée dès le VIIème siècle, comme sur toute la Côte, le prestige du vignoble est reconnu depuis fort longtemps. L'abbaye de Bèze, l'évêché d'Autun, les ducs de Bourgogne et bien d'autres possédèrent des vignes sur ce finage. Les vins étaient présents sur la table de Louis XIV ou Louis XVI...
Terroirs :
Du nord au sud, les vignes s'étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont (entre 255 et 390 mètres d'altitude), avec des expositions allant du plein levant au midi. Le tout sur des sols d'une grande diversité datant du jurassique moyen.
Caractères des vins :
Seule appellation Village pouvant s'exprimer sous les trois couleurs, sa typicité est celle des Côtes de Nuits, d'un style proche des appellations voisines Fixin et Gevrey-Chambertin. Les Marsannay rouges sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille). L'attaque en bouche, puissante et généreuse s'harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur. Les blancs exploitent toute la gamme des agrumes et des fleurs blanches (aubépine, acacia). La bouche, souvent ample et ronde, s'ouvre sur de belles trames minérales, tout en longueur. Les rouges et les blancs, peuvent se boire délicieusement dans leur jeunesse, mais révèleront toute la typicité de leur terroir avec le temps. Quant aux Marsannay rosés, leur tendresse et leur fruité expriment la pêche de vigne, la groseille... Avec cette bouche pleine, fraîche et gourmande, si caractéristique.
[ENG] This cache will take you to the heights of the village of Marsannay la Côte, where you can enjoy views over the vineyards.