Queijo do Rabaçal Mystery Cache

O Queijo Rabaçal é um queijo curado de pasta semi-dura a dura, com poucos ou nenhuns olhos pequenos e irregulares, disseminados na massa branca mate, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação da mistura de leites de ovelha e cabra, por ação do coalho animal e de fabrico artesanal. Depois de salgados, os queijos são lavados dia sim, dia não, durante alguns dias, seguindo-se a cura por um período mínimo de 20 dias.

As pastagens da erva-de-santa-maria (tomilhinha) dão-lhe um sabor e um odor muito característicos e singular.

É um alimento completo, rico em gordura, proteína de alto valor biológico, ácidos aminados, ácidos orgânicos, elementos minerais, especialmente cloro, sódio, cálcio, fósforo e vitaminas A, B2 e B1.

O queijo Rabaçal é originário do Rabaçal, no concelho de Penela, distrito de Coimbra, mas atualmente é também produzido em algumas freguesias dos concelhos de Condeixa-a-Nova, Penela, Soure, Alvaiázere, Ansião e Pombal, mantendo-se a forma tradicional de fabrico.

Esta cache vai levar-vos até ao Rabaçal, para melhor ficarem a conhecer o local de onde é originário o Queijo do Rabaçal.

ATENÇÃO: A cache não se encontra nas coordenadas publicadas. Para encontra-la terão de resolver o mistério que se encontra em baixo.

Coordenadas finais:

N 40º 1. A

W 008º 27.B

A = Limite superior do peso do queijo em Grama (g) + Limite superior do diâmetro do queijo em Centímetros (cm) + Limite inferior da altura do queijo em Milímetros (mm) + Limite superior da altura do queijo em Milímetros (mm) + 63

B = Limite inferior do peso do queijo em Grama (g) + Limite superior da altura do queijo em Centímetros (cm) - 11