Située au cœur de la Plaine de Versailles, la ferme associe à des activités de production et de transformation, une mission d’information du public et d’expérimentation.
1. L’élevage
Le troupeau laitier : 120 vaches laitières de race Prim’Holstein sont élevées pour un production moyenne de 30 litres de lait par jour, répartis sur deux traites, ce qui représente une production annuelle d’environ 1 100 000 litres de lait dont les deux tiers sont livrés à une laiterie coopérative en Normandie, le reste étant transformé sur place.
Le troupeau ovin : La bergerie comporte environ 500 brebis-mères de race Romane et Berrichon du Cher produisant des agneaux de boucherie mais surtout de futurs reproducteurs.
2. Les cultures
La surface agricole utile de la ferme de Grignon est de plus de 500ha consacrés au pâturage et à la production de fourrages et de céréales. Les principales cultures sont le blé, l’orge fourragère, l’orge brassicole, le colza, le maïs, la féverole, la luzerne et les prairies.
3. L’atelier de transformation
Un atelier de transformation permet de produire, suivant une méthode artisanale, une gamme variée de yaourts, de la crème fraiche, du fromage blanc et du lait pasteurisé. Les yaourts sont régulièrement primés au salon de l’agriculture.
4. L'information du public
La ferme est ouverte 7j/7 de 9h à 19h, les visites libres et gratuites sont possibles tous les jours.
La cache se situe en dehors de l'enceinte de la ferme, de sorte qu'elle n'est pas soumise aux horaires d'ouverture de la ferme. Vous pouvez garer votre géomobile sur le parking visiteurs.