Tato keš je soucástí prasecí série.
Poznamenejte si bonusové císlo pro získání klíce k bonusové cache.
Ovar je jednoduché jídlo z tucnejšího veprového masa. Jedná se o kusy obvykle méne kvalitního masa, uvareného ve slané vode. Ovar se pripravuje z varené hlavy, jazyka, krkovicky, plece a laloku. Taktéž se pripravuje i ovarové koleno. Maso urcené k varení se zbaví štetin a peclive vypere v pitné vode. Mírne se osolí a varí ve vetším hrnci tak dlouho, aby bylo možno oddelit kosti. Maso se nesmí rozvarit. Ihned po uvarení se pokrm nakrájí na úhledné plátky, prisolí a muže se i mírne popeprit. Podává se s krenem, horcicí nebo krenovou omáckou. Podobne se pripravuje i ovarové koleno.
Ovar je tradicním produktem vyrábeným na zabíjacce. Má jednoduchou a rychlou prípravu a muže tedy být konzumován ješte behem probíhající prípravy prípravne nárocnejších pokrmu. Ovar je treba podávat co nejrychleji, aby nevychladl. Pokud se podává ve vetší spolecnosti, kde hrozí masu vychladnutí, nakrájí se do hluboké polévkové mísy a zalije vroucí polévkou.
Jako kontaktní mail pro nápovědu prosím používejte :
prase.napoveda@gmail.com
Děkujeme :-)
Zabijackový ovar
Veprová hlava, veprové koleno, 2 cibule, pár kulicek cerného pepre, sul.
Veprovou hlavu i koleno ocistíme, opálíme chloupky a dáme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou, osolíme, pridáme cibuli a pepr, privedeme k varu a zvolna varíme, dokud není maso mekké. Pak je necháme odkapat a podáváme ješte teplé s chlebem a ruznými prílohami (horcice, nastrouhaný kren s jablky, nakládané okurky, kyselé zelí).
