Örkelljunga kyrka uppfördes troligtvis i början av 1300-talet. Bygdens befolkning hade då blivit så talrik, att den förmådde bygga en egen sockenkyrka. Efter romanskt mönster murades kyrkan av råsten med långhus, kor och absid samt försågs med tegelslagna valv. Under senmedeltiden byggdes förmodligen ett vapenhus till i långhusets södra ände. Av denna ursprungliga medeltidskyrka återstår nu endast murarna till koret. Under 1600-talets slut var kyrkan för liten så man förlängde kyrkan åt väster med ett tillbygge i trä. Samtidigt revs den tidigare västgaveln. År 1782 ersattes trätillbygget med ett tillbygge av sten. Ovanpå detta uppfördes ett trätorn klätt med spån. I samband med detta revs klockstapeln. Under 1800-talet hade befolkningen vuxit ytterligare så kyrkan måste utvidgas igen. Åren 1804-05 tillkom det norra tvärskeppet varvid tegelvalven i långhuset raserades. År 1846 tillkom det södra tvärskeppet. Kyrkan blev då korsformad. Kyrkans absid revs år 1817 men återuppbyggdes år 1955 för att nu tjäna som sakristia. Vid återuppbyggnaden frilade man fragment av kalkmålningar på absidens triumfbåge. Absiden försågs också med fönster i öster och en särskild ingång, vilket inte fanns på den medeltida absiden. Från kyrkorummet kommer man in till absiden/sakristian via en dörr bakom altaruppsatsen. Predikstolen, som tillkom vid restaureringen 1966, är ritad av arkitekten Ingvar Eknor. Den är försedd med fyra bibliska scener av konstnären David Ralson. I baldakinens tak, som är från äldre datum, kan man se tetragrammet.
Sägnen om Örkelljunga kyrkklocka
När Örkelljunga behövde en kyrkklocka så man gjorde ett avtal med en klockgjutare i Köpenhamn. Mästaren överlät arbetet åt sin gesäll Fante. Han fick uppdraget att åka till Örkelljunga för att tillverka klockan.
Fante ville överträffa mästaren och tog i mer silver vid tillverkningen än vad han skulle. När klockan sedan testades var klangen så stark att tonerna hördes ända till Köpenhamn.
Mästaren förstod orsaken till den starka klangen och for ilsken till Örkelljunga. Vid Ljungaskog söder om Örkelljunga mötte han sin gesäll. I förbittring dräpte han Fante. Platsen har sedan dess varit känd som ”Fante håla”.
Samtidigt lossnade klockan från sin upphängning och landade i den intilliggande Prästsjön. Med hjälp av vita tvillingtjurar och under absolut tystnad skulle klockan kunna bärgas.
Tjurarna anskaffades, klockan hittades och bärgningen kunde påbörjas. Viktigt var att ingen fick yttra ett ord under arbetet. När man fått upp klockan till vattenbrynet blev de som arbetade så glada att de glömde sig.
Någon ropade: "Där har vi henne!"
Strax föll klockan tillbaka och försvann i djupet av sjön. Sedan den dagen har man ansett det omöjligt att få tag i den förlorade skatten.