GEO PÃO- COM- CHOURIÇO
Faz um ano em Março, que fiz o meu primeiro evento e nada melhor que para comemorar organizar outro evento. Com algo tipicamente português que é um pão com chouriço acabadinho de sair do forno.
Receita de Pão com chouriço:
800 gr de farinha de trigo
15 gr de fermento de padeiro
400 gr de chouriço cortado às rodelas e sem pele
água morna q.b.
1 colher de café de sal fino
Preparação:
Dissolva o fermento em 4 colheres de sopa de água morna, junte um pouco de farinha e misture.Reserve.
Misture a farinha com o sal, e a mistura de fermento e água. Amasse muito bem, adicionando a água morna que for necessária para obter uma massa suficientemente consistente e que não se agarre às mãos. Deixe levedar durante meia hora. Divida em 4 porções, estenda cada uma com um rolo, recheie com algumas rodelas de chouriço e enrole.
Deixe levedar novamente e, quando vir que já não aumenta de volume, leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.
Durante o evento pode também fazer uma visita guiada com o moleiro ao interior do moinho, que ainda hoje funciona tal e qual como antigamente, esta visita não engloba qualquer pagamento.O evento realiza-se entre as 15:30h as 17:30h.Traga apetite, máquina fotográfica e boa disposição.
