Le Grand jardin de La Valette
est aujourd’hui plus beau qu’il n’a jamais été.
Baudouvin s’est métamorphosé et n’a pas pour autant
perdu son âme. Bien au contraire puisqu’au gré des allées,
l’identité profonde de la Vallée Heureuse se
dessine… Entre les buis, les vergers, les
potagers à l’ancienne et les chemins d’eau qui semblent
raconter l’Histoire Valettoise.
Baudouvin est un univers à part entière. Un pays neuf à découvrir
patiemment, amoureusement, empruntant pour cela le seul tempo qui
sied à pareille exploration : le pas du Jardinier.
Un cheminement à la fois savant et intuitif. Un parcours où la
beauté jaillit de la terre et des ordonnancements tracés par
l’homme de l’art. L’homme du jardin sait prendre
son temps, laisser aller les saisons et compter sur les caprices de
la nature. Il vous embarquera pour une exploration réellement
extraordinaire.
Les Jardins de Baudouvin sont grands ouverts. Dès l’entrée,
vous serez conquis. Et mille beautés vous seront encore révélées si
vous calquez simplement l’allure sur celle du
Jardinier…
A l’ombre de la vénérable bastide, le parc vient d’être
réaménagé avec le concours d’un cabinet d’architectes
paysagistes.
Esplanades et massifs sont mis en valeur et révèlent un beau
témoignage des jardins provençaux du XVIIIème siècle.
De grands vergers se sont ajoutés sur les terrasses et le long de
la majestueuse allée de platanes, la tèse a retrouvé son alignement
d’antan, les massifs de buis trônent devant l’esplanade
et le jardin de propreté, sans omettre le jardin expérimental,
champ de création qui puise aux cultures vivrières comme à
l’univers des arts plastiques.
Les cultures empruntent également aussi aux technologies les plus
économes en énergie (alimentation solaire, recyclage de
l’eau). Les carrés de potager font appel à des procédés
anciens remis au goût du jour (paillage, enrichissement organique,
limitation des engrais), de manière à profiter de l’excellent
terreau argilo humifère sans l’épuiser. Le Jardin remarquable de
Baudouvin accueille en son sein, un carré entièrement consacré à la
violette. Au cours de leurs visites, les privilégiés qui ont
franchi les portes du Domaine, peuvent découvrir les nombreux
atouts de cette fleur millénaire.