Le château de Bussy-Rabutin a été fondé au XIIe siècle par Renaudin de Bussy. Il est reconstruit au XIVe siècle, remanié sous Henri II puis sous Louis XIII. Roger de Bussy-Rabutin, comte de Bussy, est condamné par Louis XIV pour avoir participé à l'orgie du Château de Roissy. Il est exilé pendant dix-sept ans dans ses terres bourguignonnes après sa libération de la Bastille en 1666. Pour égayer la marquise de Monglat, sa maîtresse, il écrit son "Histoire amoureuse des Gaules".
Le château est célèbre pour la collection des portraits de toutes les dames que Bussy-Rabutin est censé avoir aimées. Le comte de Sarcus obtient le classement du château comme monument historique en 1862 et commence sa restauration. L'État l'achète en 1929.
Le château a été totalement modifié en plusieurs périodes de travaux à partir du XVe siècle. Entouré de fossés en eau, il se présente comme un logis avec deux ailes en retour encadrant une cour d'honneur, l'extrémité de ces ailes et les deux angles du logis étant cantonnés de tour rondes. Le logis est à un étage avec un toit couvert d'ardoises et percé de lucarnes. La cour d'honneur est entourée de galeries au décor typique de la première Renaissance française tandis que la façade du logis est représentative du milieu du XVIIe siècle. Le château fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques par la liste de 1862. Le domaine (bâti et non-bâti) fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 29 mars 2005.
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