PIVOVARY TISNOVSKA I - Pivovar Tisnov/Tischnowitz Mystery Cache

PIVOVARY TISNOVSKA I - Pivovar Tisnov / Tischnowitz

Vážení přátelé piva a geocachingu, připravili jsme pro vás sérii kešek spojených s pivovarnictvím na Tišnovsku. Jednotlivá zastavení budeme vytvářet postupně, jak se nám bude dařit získat informace o příslušných pivovarech. Celkem bychom pro vás rádi připravili dvanáct zastavení:

Podrobné informace k historii piva naleznete například zde:
• Dějinný vývoj pivovarnictví
• Pivo, Wikipedie - Otevřena encyklopedie

Pivovar Tisnov / Tischnowitz

Podle publikace Pivovary Moravy a rakouskeho Slezska 1869 - 1900 od Zbynka Likovskeho byl pivovar v Tisnove zalozen roku 1554. Lansky rejstrik Tisnova roku 1674 uvadi v seznamu usedlych a jejich zamestnani toto: Alzbeta Vosova, vdova po sladku, Karel Pozorny, sladek. Tereziansky katastr r. 1754 mezi obecnimi nemovitostmi vypocitava mimo jine take dva pivovary - pivovar na 116 becek a singularni pivovar na 226 becek, celkem se tedy v Tisnove rocne varily 342 becky piva.

Vpametni knize Tisnova z let 1665-1740 jsou zapsany v "ceduli sladkove" z roku 1672 sladkovy povinnosti i podminky, za jakych ma pivo pro tisnovske mestany varit.
Letha Panie 1672 dne 20. May projednan jest od P.P.P. u pritonmosti nakladnikuv meste Tisnova za sladka obecniho poctivy muz Jan Vesely, kteryzto v dome radnim ujimajice takovou sluzbu, zakazal se jako dobry poctivy remeslnik prede vsemi nakladniky verne uprimne a spravedlive touz praci v sladech delati i dobryho piva vareni nalezite vykonati jak jednomu, tak taky druhemu, bohatemu i chudemu, dobryho piva navariti, na kterouzto varku na 12 suduv bilyho piva, totiz 11 na vejstav, na vypraveni piva pul becky, panu farari 1 vedro a sobe 1 vedro. Rovny miry psenice pekne a ne jakekoliv matlochy 18 mer jemu miry obecni odvazovati se ma, z cehoz potom sladek jednomu i dnuhymu az do posledniho zase udelanyho sladu s vrchem mer vymeriti povirien bude, ani jednoho vedra z oumyslne vice privarovati, nybrz tak jak jednomyslne sneseni jest vzdycky budoucne po jedne mire kraceti. Kteryzby z nakladnikuv kdokolivek takove sneseni protrhl, tehdy jednu becku piva ma propadnouti a k zadusi svateho Vaclava ma pripadnouti. Jedno pivo predni byti ma a druhy, co se patoky jmenuji, coby se sladek domnival, kdyby mu nestacilo predkuv, tak aby jedna zacista byla a ne dvoji.Tu moc hospodar miti bude sobe, kdo a jak chce prodati neb domu odnesti. Co se pak dotejce redini, jak se nakladniklun videti bude, aby taky chudym lidem spinu neb vodu neprodavali. K vyhlidani piva sam nakladnik s sladkem ve spilce, kdy potreba ukazuje, dohlidati muze. Co se dotyce sladka, za jeho praci ma se jemu davati od delani sladu od kazde miry psenice po 3 kr., od kazdy varky 48 kr., piva predniho 1 vedro, zacisty 1/2 vedra, mlata malej dzban po vytazeni piva sladkovi, pomahaci 10 mazu a nic vice. Kocimu za jeho praci 30 kr., druhymu 18 kr., druhym dvoum po 8 kr. A ti pomahaci vzdycky zustavati maji, kteryzby se specival, ma byti trestan.

R. 1757 meli poddani v Tisnove uzitek z pivovaru 158 zlatych 12 krejcaru, coz bylo za 226 becek po 42 kr. Urbariarni fase z roku 1775 uvadi pivovar v Tisnove, v nemz se vari rocne 343 becky piva.

V r. 1852 obecni pivovar byl pronajat Jindrichu Zeislovi za 400 zl. rocne, v r. 1853 Jakubu Hantlerovi na 6 let po 364 zl., roku 1856 byl pivovar pronajat Valentinu Petersovi.

V roce 1864 mela pivovar pronajaty Marie Hultova na 6 let a platila misto rocniho najmu 300 zl. plat z kazde varky. Roku 1866 byl pivovar pronajat Atoninu Ebnerovi.

V rozpoctu na r. 1867 se v prijmech uvadi 300 zl. za pivovar a 7 zl., 51 krejcaru za pivovarni podil najmu z domu c. 22 (Mesto v roce 1849 koupilo od mestana Petery tento dum a tudiz prevzalo, jako majitel pravovarecneho domu, i jeho prava.)

R. 1876 pivovar a sladovna byly prenechany tisnovskym velkomestanum za obnos 856 zl.

Maly pivovar Franze Hammingera ve meste zanikl kolem roku 1900. Roku 1907 pravovarecne mestanstvo v Tisnove nabidlo mestu k prodeji dum zvany hvozda za 7000 K. Obecni zastupitelstvo nabidku prijalo, aby mohlo zborit tuto nevzhlednou budovu. V publikaci Zbynka Likovskeho Pivovary Moravy a rakouskeho Slezska 1869 - 1900 se uvadi, ze pivovar byl zrusen pred rokem 1893.

29. kvetna r. 1926 mesto koupilo stary pivovar od druzstva pravovarecnych mestanu za 23400 Kc, protoze pivovar lezi u mlynske strouhy a hodi se ke zrizeni lazni.

To je zatim vse, co se mi o tisnovskem pivovaru podarilo zjistit. Na zaklade starych map a textu se mi podarilo zjistit pribliznou polohu pivovaru, jak ukazuji nasledujici fotografie.

Soucasna fotomapa prolnuta s vyrezem Cisarskeho povinneho otisku stabilniho katastru mesta Tisnova z roku 1826 se zakreslenim priblizne polohy pivovaru. (odkaz na animovany gif)

Veduta mestecka Tisnova, klastera Porta coeli a vsi Predklasteri, 1728. Sipka ukazuje na pivovar

Orientacni plan mesta Tisnova, 1936. Na obrazku je zvyraznena oblast nazyvana Za Pivovarem, ktera se nachazela u nahonu hned vedle Obecniho mlyna.

Majitele: 1233-1948

• mestska obec

Pivovar zalozen roku 1554, zrusen pred rokem 1893.

Vystav piva v hl:

• 1880 - 1 909 hl

Najemci:

• 1852 - 1853 Jindrich Zeisl
• 1853 - 1856 Jakub Hantler
• 1856 - Valentin Peters
• 1864 - 1864 Marie Hultova
• 1966 - Atoninu Ebner
• - 1894 Frantisek Hamminger

Prameny:
[1] Altman, Karel - Fic, Karel: Pravovarecnici, in Tisnov fotorevue, c. 7, listopad 1997.
[2] Likovsky, Zbynek: Pivovary Moravy a rakouskeho Slezska 1869 - 1900, Vyzkumny ustav pivovarsky a sladarsky, a.s., Praha 2000.
[3] Hajek, Jan: Cteni o starem Tisnove, Vydal Mestna v Tisnove, Tisnov 1986.
[4] Jirasek, Jiri: Pivovary na Morave koncem 16. stoleti, in Casopis Moravskeho Musea, XLVII, 1962.
[5] Katalog pivnich etiket do roku 1948, CDrom.
[6] http://www.pivovary.info/

Na uvodnich souradnicich kesku nehledejte, ty vas zavedou na misto, ktere se kdysi nazyvalo Za pivovarem. Finalni souradnice naleznete zde:

N 49° (maz-1)(holba-4).(sud-2)(zejdlik+1)(vertel)
E 016° (sud-1)(pinta).(vedro-3)(maz-3)(zejdlik-6)

Moji snahou je dovest vas na zajimave misto mimo mesto, proto se tam prosim chovejte jako zvirata: tise a nenapadne. Pokud se rozhodnete neco prehrabovat, tak to vzdy vracejte na sve misto. Pokud uvidim, ze dochazi k prilisne devastaci jinak opravdu pekneho okoli kese, tak kes disabluji a nahradim ji mikrovkou nebo nanovkou, kterou pohodim nekde u popelnice ve meste :-)