À Mesa no Seixal 1 - Entradas e Petiscos Traditional Geocache

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GeoJAD: Tudo tem o seu fim, e chegou o momento de arquivar esta série de caches.

Depois de mais de 1 ano e meio de existência a verdade é que esta série já pouco tinha de parecida com a original, nomeadamente no que se refere aos containers que estavam relacionados com gastronomia.

A todos os que fizeram esta série ou parte dela, que deram favoritos, colocaram fotos e fizeram logs engraçados o nosso obrigado.

Esperamos que tenham aprendido um pouco mais sobre a gastronomia do concelho do Seixal.

Boas cachadas!!

GeoJAD

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Hidden : 1/7/2011
Difficulty:
1.5 out of 5
Terrain:
1.5 out of 5

Size: Size: micro (micro)

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Geocache Description:


Esta série de caches pretende dar a conhecer a gastronomia do Seixal. A diversidade gastronómica do concelho do Seixal deve-se ao facto de aqui se terem fixado homens e mulheres oriundos sobretudo das Beiras e do Alentejo, que trouxeram consigo o saber, adaptando-o aos recursos agrícolas e piscatórios exigentes.
Desta forma, foram implementados novos hábitos alimentares nesta região, hábitos esses que permanecem até hoje, resultando na riqueza gastronómica que o Seixal possui.

Esta série de caches é constituída por "À Mesa no Seixal - Entradas e Petiscos", "À Mesano Seixal- Sopas", "À Mesano Seixal- Peixes e Moluscos", "À Mesa- Caça e Capoeira", "À Mesano Seixal- Carnes" e "À Mesano Seixal- Doces e Bolos". Para chegar à "À Mesano Seixal- Doces e Bolos" terão de fazer as outras 5 primeiro, pois em cada container terá um número que  terão de utilizar para encontrarem as coordenadas finais.
Entradas e Petiscos

Lamejinhas à Baía do Seixal
Ingredientes:
 1 kg de lamejinhas
0,5 dl de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
Coentros, sal e piripiri q.b.		 Preparação e Confecção:
 Para tirar a areia, pôem-se as lamejinhas de molho em água e sal.
São depois bem lavadas.
Num tacho, coloca-se uma cebola às rodelas bastante finas, o azeite e os alhos picados e deixa-se alourar.
Deitam-se depois as lamejinhas, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante uns sete minutos.



Pataniscas de Ostras
Ingredientes:
 12 ostras
150 g de farinha
1 cebola picada
4 ovos
1,5 dl de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
Azeite para fritar		 Preparação e Confecção:
Abrem-se as ostras e retira-se o miolo.
Faz-se uma massa com os ovos, a farinha, água, sal, pimenta, o vinho e a cebola picada.
Deitam-se as ostras neste polme e mexe-se bem.
Aquece-se o azeite e fritam-se colheradas desta massa. Em cada colherada deve incluir-se uma ostra.
Servem-se bem quentes e polvilhadas de salsa.



Sonhos de Bacalhau
Ingredientes:
2 postas de bacalhau
50 g de margarida
50 g de farinha
1 cebola cortadinha
3 dl de leite
Ovos (2 gemas e 2 claras)
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar		 Preparação e Confecção:
Coze-se o bacalhau, tiram-se-lhe as espinhas, as peles e desfaz-se muito bem.
Num tacho refoga-se a cebola com a margarina, junta-se a farinha, mexe-se bem e vai-se acrescentando o leite.
Assim que começa a ferver, retira-se do lume e deita-se o bacalhau, as gemas de ovo e o sumo de limão, temperando-se com sal e pimenta a gosto.
As claras são batidas em castelo, juntando-se a esta massa.
Moldam-se os sonhos com duas colheres de sopa, fritando-os em azeite bem quente, devendo ficar bem fritos e dourados.




In Sabores do Seixal - Gastronomia de um Concelho
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