LA CONCHE - LE FOUR A PAIN
Dans les campagnes un petit four artisanal en forme de dôme servait à cuire le pain.
Anciennement chaque ferme possédait son four à pain.
À l'époque féodale, selon les régions,
le four à pain était parfois un privilège de seigneur dont il tirait profit
en prélevant une taxe sur chaque cuisson (appelée banalités).
Avec la multiplication des boulangeries dans les communes,
ainsi que les facilités de transport,
les fours de campagne vont peu à peu tomber dans l'oubli.
Durant la Seconde Guerre mondiale,
à cause des restrictions alimentaires, certains fours ont été restaurés pour servir de nouveau.