Tato jednoduchá a rychlá tradiční keška Vás seznámí s historií pivovaru a současným stavem "pivovaru" v Zásmukách.
Historie Pivovaru:
První zmínka o pivovaru a sladovně je v dědickém řízení po Adamu z Říčan z roku 1552. V objektu se zachovala klenutá kamenná lednice přiléhající k pevnostní zdi tvrze, pivovar a sladovna.
Druhá etapa stavby, raně barokní, proběhla za Adolfa Vratislava roku 1653. Zahrnuje kamennou lednici, rozsáhlý sál s barokními klenbami a řadami sloupů. Pivovar se rozšířil o spilku a dlouhý kamenný sklep pro ležák ve stráni nad potokem Špandavou. Nad sklepem stával ovčín, který později vyhořel. Vodovod do pivovaru i do zámku byl současně zaveden již v 17. století a to z Ostrova dřevěným potrubím dodnes zachovalým.
Třetí etapu dokumentuje dosud zachovaný komín s varnou vybudovanou za Josefa Leopolda v letech 1840-1850, kdy došlo k dalšímu rozšíření a modernizaci pivovaru.
Čtvrtou etapu představuje vysoká budova z roku 1890, postavená za Leopolda Albrechta, později s výtahem. Vařilo se tu pivo světlá a černá desítka a světlá dvanáctka s názvem Černý Petr. Pivovar se stal moderním podnikem s parním pohonem a slušnou výrobou. Nejvyšší výroby pivovar dosáhl v roce 1911, kdy vyprodukoval 164 000 hl piva. Po 1. světové válce a ve 30. letech 20. století výroba prudce klesala, a to až na polovinu předválečného stavu. Za 2. světové války se vařilo pivo osmistupňové a trojka řezaná vodou. Neřezaná osmička se tajně vozila Štenberkům do Prahy. Pivovar byl znárodněn roku 1948 a včleněn do národního podniku Polabské pivovary. Roční výroba opět vzrostla na 10 000 hl. Přesto byl pivovar direktivním způsobem uzavřen roku 1952 a zařízení převezeno do pivovaru v Kostelci nad Černými lesy.
Další osud objektu bývalého pivovar:
Po dvou letech v roce 1954 zřídily Drůbežářské závody Praha-Libuš v pivovaru svoji pobočku, tak zvanou "vajíčkárnu". V té době (roku 1959) zde také zřídili výtah. V letech 1968-1969 došlo k dalším úpravám objektu. Tehdy měl závod 18 zaměstnanců. Třídila se zde vejce podle velikosti a kvality do pěti skupin. Z rozbitých vajec se vyráběla melanž pro cukráře. Pro zimní období se vejce nakládala do bazénů s vápenným mlékem. Také se zde udila kuřata a vyráběly se mražené slepičí polévky. Pod hradební zdí zámku se chovaly perličky a provozovala se i rychlovýkrmna kachen a kuřat. Vejce firma vykupovala od chovatelů po vesnicích, hlavně však od dodavatelské farmy v Markovicích u Čáslavi.
V roce 1994 prodala pivovar dědička panství potravinářské firmě Bonita, která provedla nezbytné úpravy pro výrobu sušených potravinářských výrobků. Soukromá potravinářská firma Bonita vznikla roku 1989.
Vyráběla instantní nápoje, koncentráty pro džusy a těsta v prášku. Zaměstnávala 60 zaměstnanců. Tuto firmu v roce 2002 koupila nadnárodní švýcarská potravinářská firma Hügli Food, s.r.o., která si tuto obchodní značku ponechala.
Dále v tomto objektu pokračovala krátce s výrobou instantních jídel, kterou v roce 2003 přesunula k místnímu nádraží do nově postavené haly. Dále v tomto objektu probíhala výroba čokoládové polevy do 31.8.2010. Jinak se zde souběžně vyráběli sirupy do 7.9.2012. V prosinci roku 2013 objekt koupila firma Winnerplus dále pak Perrito Snacks s.r.o..
Firma Winnerplus, která se zabývá prodejem laskomin pro chlupáče. V roce 2015 koupila stroje pro balení, takže výroba může začít.
Pivovarské přísloví:
"Od hospody krokem, k hospodě skokem"
"Kde je pivovár, tam netřeba pekaře"
"Pivo hřeje, ale nešatí"
"Jísti a píti jest půl života, za kamny se váleti celý"
"Pijme, co se do nás vejde, však nám život brzy přejde"
"Pij, pij, jen rozumu nepropij!"
O kešce:
Keška je velikosti small. O objemu 150ml. Je vhodná pro výměnu TB, Geocoinů a CWG.
Nemusí obsahovat tužku!
Přejeme Vám rychlé a nikým nerušené nalezení.
Pokud se Vám tato keška nebo jiná ode mne líbila, tak se nebojte dát bod oblíbenosti.
Pokud chcete, tak můžete navštívit další naše kešky. Naše kešky jsou zde.