#g014 Kumpir Odyssey
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Owner:
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grumbier
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Released:
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Wednesday, November 10, 2010
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Origin:
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Bayern, Germany
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Unknown Location
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I want to travel along the Danube to the Black Sea and then to Istanbul.
In Istanbul i want to visit a typical Kumpir snack bar und then please bring me back to germany.
Ich möchte entlang der Donau bis zum schwarzen Meer und dann nach Istanbul reisen.
In Istanbul will ich einen typischen Kumpir-Imbiss besuchen und dann bring mich bitte wieder zurück nach Deutschland.
Das Mundartwort Grumbier (=Grundbirne) für Kartoffel ist vor allem im südwestdeutschen Raum verbreitet. Von dort wanderten im 18. Jahrhundert viele Menschen in das Banat aus (heutige Grenzregion Rumänien, Serbien, Ungarn).
Sie brachten nicht nur Kartoffeln mit, sondern natürlich auch ihre Kultur und Sprache. Andere im Banat lebende Völker übernahmen das Wort Grumbier in ihre Sprache. Auf serbisch und kroatisch heißt Kartoffel „krompir“, auf bosnisch und mazedonisch „kompir“.
Vom Balkan aus erreichte das Wort dann irgendwie die Türkei. Dort heißt die Kartoffel zwar patatez, aber es gibt ein Kartoffelgericht namens „Kumpir“.
Das ist eine große Ofenkartoffel, die mit diversen leckeren Füllungen angeboten wird.
Neuerdings gibt es immer mehr Kumpir-Restaurants in Deutschland. So schließt sich der Kreis und die Grumbier kommt als Kumpir wieder zurück nach Deutschland.
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