Tajemství výrobců potravin
Vítám vás u mé další keše, tentkrát na neobvyklé téma...
Stále více lidí si v dnešní době uvědomuje, že všechny látky, které přijímají společně se svou stravou, výrazně působí nejen na jejich zdravotní stav, ale i na to, jak se cítí.
Jedni tvrdí, že všechny užívané prostředky jsou zcela neškodné, neboť jsou „dokonale“ prozkoumané. Vždyť prý jejich užití, povolená množství atd. nalezneme ve sbírkách zákonů a kromě toho je schvalují vážení a studovaní experti.
Jsou však i jiní, mezi nimiž nalezneme převážně osoby směřující ke zdravému životnímu stylu, kteří mají naprosto opačný názor.
Nebudu tady vypisovat různé studie nebo poznatky – na to jsou jiní experti. Stejně tak po vás nechci abyste mi psali váš názor na tyto „éčka“. Zkusíme si ale takový malý testík. Hodně Vám pomůže strýček Google, ale kdo by ho dnes nepoužíval, že?
Vaším úkolem je tedy z následujících „éček“ získat finální souřadnice, kde je keš uložená.
A) Třešňově červené syntetické fluoronové potravinářství barvivo – disodnou sůl 2,4,5,7-tetrajodofluoresceinu se nazývá
a) Azorubin → potom A = 7
b) Tartazin → potom A = 1
c) Erythrosin → potom A = 8
B) Název směsi barviv, které mohou mít barvu červenou, růžovou nebo modrou. Vzhledem k citlivosti na pH prostředí, ve kterém se barvivo vyskytuje, se používá na indikaci pH (v kyselém prostředí je barvivo červené, v neutrálním růžové, v zásaditém modré). Je ředitelný vodou.
a) Orchil → potom B = 4
b) Anthokyany → potom B = 8
c) Disiřičitan draselný → potom B = 0
C) Umělý konzervant vyráběný reakcí formaldehydu a amoniaku (v těle se pak rozkládá zpět na formaldehyd, který je toxický) se nazývá:
a) E 239 → potom C = 3
b) E 235 → potom C = 0
c) E 311 → potom C = 8
D) Kyselina nikotinová (E 375) je ve vodě rozpustný vitamín. Konkrétně jde o:
a) vitamín B1→ potom D = 7
b) vitamín B3→ potom D = 4
c) vitamín B5 → potom D = 5
E) Další „éčko“ se přidává třeba do chleba, aby zůstal déle čerstvý. Využívá se taky při výrobě vína. Jako odpěňovač se používá do různých zpracovaných výrobků nebo do sladových extraktů a jako emulgátor do mražených dezertů. Dále se přidává do farmaceutických cukrovinek, majonéz, nízkokalorických dressingů. Jedná se o:
a) Polyoxyethylensorbitantristearát (E 436) → potom E = 2
b) Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (E 432) → potom E = 8
c) Polyoxyethylen monostearát (E431) → potom E = 5
F) Poslední zajímavostí je, že se v potravinářství používá i kyselina sírová. Přidává se do piva a sýrů a to pod označením:
a) E 315 → potom F = 9
b) E 513 → potom F = 3
c) E 351→ potom F = 0
Finále potom najdete na souřadnicích: N 50°22.ABC', E 14°37.DEF'