Jako téma mojí další série jsem zvolila to, co je mi blízké a naši rodinnou farmu už přes třicet let živí - zemědělství. No zde se spíše jedná o domácí zahradu, kde pěstujeme opravdu všechno možné. Myslím, že všechnu vyjmenovanou zeleninu dobře znáte, tak jen krátké připomenutí u každého druhu.
Co Vás čeká? Nejdříve si trochu doma pohrajete při luštění no a pak si uděláte procházku do přírody o délce cca 7 km a odlovíte bodíky do svojí sbírky. Myslete na to, že na zahrádce bývá občas i mokro a blátivo. Doufám, že se Vám bude série líbit, přeji příjemnou zábavu a úspěšný lov.
Řepa červená - řepa salátová (Beta vulgaris var. vulgaris)
Je to zástupce kořenové zeleniny z čeledi laskavcovité ,u které se konzumuje její podzemní část. Její původ je ve Středomoří a v severoafrickém prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. Červená řepa bývá někdy řazena k tzv. superpotravinám. Obsahuje v hojném množství pigment betain, který brání rozvoji kornatění tepen a podporuje činnost jater. Barvivo červené řepy, betanin, rozšiřuje věnčité tepny a zpevňuje stěnu vlásečnic. K přímo léčivým účinkům lze zařadit například účinky močopudné, vylučuje sůl z těla, povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči. Podporuje růst buněk a opravuje jejich jádra. Aktivuje tvorbu červených krvinek, a tím zásobování buněk kyslíkem. Podporuje činnost střev a zbavuje je jedovatých látek, odstraňuje zácpu. Podporuje nervovou činnost a posiluje imunitu, potlačuje záněty a alergie. Ve 100 g bulvy je asi 70 mg sodíku, 380 mg draslíku a 20 mg vápníku, dále řepa obsahuje hořčík a z mikroprvků rubidium a cesium. Důležitý je obsah rostlinných barviv, betaninů, zabraňujících křehkosti cév. Z vitamínů obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a další. Syrová řepa se dobře uplatní v salátech. Chutná s česnekem, křenem, zelím, jablky, pomeranči a ořechy. Z vařené řepy se připravují saláty se smetanou, majonézou, marinádou apod. Oba druhy salátů jsou dobrým doplňkem pečeného masa a minutek. Uvařenou mladou červenou řepu stačí jen osolit, pokapat citronem a máslem – je to dobrá příloha pro ty, kdo nemají rádi kyselé saláty. Řepa se též může naložit. Jedná se o jeden z nejrozšířenějších druhů pěstovaných řep. Její konzumace je rozšířena převážně ve východní Evropě, kde se používá pro přípravu boršče.
Jigsaw Puzzle | řepa | 35 pieces | Jigidi
Pozor, v keši není tužka.