Tag des Weißkohls Event Cache

Gemüse-Fans aufgepasst und mitgemacht.

Den 17. Februar solltet Ihr Euch unbedingt als Tag des Weißkohls merken.

 Fakten, die man über den Weißkohl wissen sollte:

• Beginnen wir mit einer sprachlichen Annäherung. Denn der Weißkohl hat bei näherer Betrachtung eine ganze Reihe von Namen: Weißkraut, Weißkabis, Kappes, Kaps, Kappus, Kabis, Kobis oder einfach nur Kraut. In der Regel leiten sich diese vom lateinischen Wort capitum ab.
• Bleiben wir zunächst noch bei der Sprache. Obwohl während der beiden Weltkriege britische und US-amerikanische Soldaten den Begriff Krauts für die Deutschen prägten, ist der Weißkohl definitiv keine deutsche Erfindung. Denn als Kulturpflanze stammt das Gemüse, wie alle Kohlarten, ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und war schon im antiken Rom ein beliebtes Nahrungsmittel.
• So ganz falsch lag man mit dieser Zuschreibung allerdings wohl nicht. Denn auch wenn sich der Begriff Krauts wohl primär auf den übermäßigen Sauerkrautverzehr unserer Landsleute bezieht, gilt der Weißkohl nach wie vor als die meist verkaufte Kohlart in Deutschland. Und der Großteil – ca. 90 Prozent – stammt tatsächlich auch aus den heimischen Gefilden, wo in Dithmarschen das größte geschlossene Kohl-Anbaugebiet in Europa beheimatet ist.
•  Die Ernte von Weißkohlköpfen erfolgt immer noch per Hand.
• Weißkohl ist gesund. Gerade im Winter bietet das Gemüse jede Menge wertvoller Nährstoffe und Vitamine. Beliebte Gerichte mit Weißkohl als Zutat sind u.a. deftige Eintöpfe, Krautkuchen, Kohlrouladen, aber auch leckerem, frische Salate.

In diesem Sinne: Guten Appetit und Euch allen einen tollen Weißkohltag.