Ende des 19. Jahrhunderts bestand Rittsteig aus nur wenigen Anwesen. Als der österreichisch-ungarische Immigrant Franz Xaver Wieninger in den 1860er Jahren hierher kam, kaufte er Grundstücke, fasste diese zusammen und gründete einen Gutsbetrieb. Seine Brüder siedelten ebenfalls nach Bayern und gründeten Unternehmen wie eine Brauerei und einen Steinbruch. 1871 schließlich wurde die Preßhefefabrik gegründet, die Franz Xaver Wieninger zu einem der führenden Ökonomiebetriebe der Region ausbaute.
Die Firma wurde über 140 Jahre von seinen Nachkommen weitergeführt, bis 2004 war die Hefefabrik in Familienbesitz.Niels Armin Kampmann, Ehemann von Eva Kampmann-Carossa, war der letzte Geschäftsführer des Familienunternehmens und leitete die Geschicke der Firma bis zu diesem Zeitpunkt.
Die Straße ist ein Überbleibsel aus alten Zeiten und war damals eine der Zufahrtsstraßen zum Kampmann Anwesen.