Ελλάδα Καφές Κατανάλωση
Η βιομηχανία καφέ της Ελλάδας αναπτύσσεται ραγδαία, με τους εραστές του καφέ να διευρύνουν, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO).
Μεταξύ των 20 μεγαλύτερων καταναλωτών καφέ παγκοσμίως, η Ελλάδα κατέλαβε την 17η θέση με 5,4 ετήσια κατανάλωση καφέ ανά κάτοικο, σύμφωνα με τα στοιχεία της ICO.
Τα τελευταία οκτώ συναπτά έτη, οι περισσότερες επιχειρήσεις που εμπλέκονται στη βιομηχανία καφέ κατάφεραν να αναπτυχθούν ενάντια σε όλες τις πιθανότητες λόγω της χρηματοπιστωτικής κρίσης.
"Τα τελευταία πέντε χρόνια έχουν εισέλθει στην ελληνική αγορά περισσότερες από 50 νέες αλυσίδες καφέ, αν και δεν κατάφεραν όλοι να επιβιώσουν", δήλωσε η Xinhua στην Ένωση Ελλήνων Ειδικών Καφέ (SCAE Greece).
Καθώς ο καφές φαίνεται να είναι μια από τις τελευταίες προσιτές καθημερινές "πολυτέλειες" για τους καταναλωτές, αναμένεται περαιτέρω ανάπτυξη.
Τα έσοδα στον τομέα του καφέ ανέρχονται σε 966 εκατομμύρια ευρώ το 2018, ενώ η αγορά αναμένεται να αυξηθεί ετησίως κατά 2,6% κατά την περίοδο μεταξύ 2018 και 2021, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία.
Οι επιχειρήσεις που εξειδικεύονται στον καφέ που ωφελείται, εμφανίζονται με νέες αλυσίδες και οι περισσότεροι μαρτυρούν δυναμική ανάπτυξη αριθμών και εσόδων.
Η ευκολία, ένας από τους πρωταρχικούς παράγοντες κατανάλωσης, δημιούργησε ένα ιδανικό πλαίσιο για την άνθηση της κατανάλωσης καπνού.
Στην Ελλάδα, καφετέριες σερβίρονται στιγμιαία καφέ, καφέ Ibrik και τοπικό παγωμένο καφέ που ονομάζεται frappe μέχρι τη δεκαετία του 1990.
Μετά την ιταλική παράδοση, ο εσπρέσο και ο καπουτσίνο μπήκαν αργότερα στην ελληνική κουλτούρα του καφέ.
Από τα μέσα της δεκαετίας του 2000, όλο και περισσότεροι άνθρωποι εξοικειώθηκαν με τον ειδικό καφέ, ο οποίος φαίνεται να δίνει μια νέα δυναμική στον τομέα.
Υπάρχει ένας ταχέως αυξανόμενος αριθμός εξειδικευμένων εισαγωγέων και φρυγμένων φασολιών.
Οι κυριότερες χώρες από τις οποίες εισάγεται η Ελλάδα είναι χώρες της Λατινικής Αμερικής όπως η Βραζιλία και η Κολομβία, καθώς και αφρικανικές χώρες όπως η Κένυα και η Αιθιοπία.
"Οι αριθμοί δείχνουν ότι οι άνθρωποι μαθαίνουν όλο και περισσότερο τι πίνουν και αναζητούν, μπορούν να καθορίσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης που τους ταιριάζουν και θεωρούν ότι ο καφές καταναλώνει ως εμπειρία και όχι μόνο καθημερινό βασικό", δήλωσε η SCAE στην Ελλάδα στο Xinhua.
Σήμερα, τα ποτά με ειδικότητα και εσπρέσο κερδίζουν συνεχώς έδαφος σε μερίδια αγοράς, ενώ γκουρμέ καφενεία αναδύονται σε πόλεις σε ολόκληρη τη χώρα.
Greece Coffee Consumption
Greece's coffee industry is rapidly growing, with the coffee lovers widening, according to latest figures from the International Coffee Organization (ICO).
Among the world's 20 biggest coffee drinkers, Greece ranked 17th with 5.4 of annual coffee consumption per capita, data from the ICO showed.
For the last eight consecutive years, most of the enterprises involved in the coffee industry have succeeded in developing against all the odds due to the financial crisis.
"Within the last five years more than 50 new coffee chains have entered the Greek market, even though not all of them managed to survive," the Greek Specialty Coffee Association (SCAE Greece) told Xinhua.
As coffee seems to be one of the last affordable daily "luxuries" for the consumers, a further growth is expected.
Revenue in the coffee segment amounts to 966 million euros in 2018, while the market is expected to grow annually by 2.6 percent during the period between 2018 and 2021, according to latest figures.
Businesses specializing in takeaway coffee flourished, with new chains appearing and most witnessing dynamic growth in numbers and revenues.
Convenience, one of the primary factors regarding consumption, created an ideal context for the booming of takeaway consumption.
In Greece, coffee shops served instant coffee, Ibrik coffee and the local iced coffee called frappe until the 1990's.
Following the Italian tradition, espresso and cappuccino later entered the Greek coffee culture.
From the mid-2000's, more and more people became familiar with specialty coffee, which seems to give a new dynamic to the field.
There is a rapidly growing number of specialized importers and roasters of fine beans.
The major countries that Greece imports from are Latin America's countries like Brazil and Colombia, as well as African countries like Kenya and Ethiopia.
"Numbers show that people are getting more and more aware of what they drink and look for, they can define the taste characteristics that suit them, and they consider coffee consuming as an experience and not only an everyday essential," SCAE Greece told Xinhua.
Nowadays, specialty and espresso-based beverages are constantly gaining ground in market shares, while gourmet cafes are popping up in cities across the country.
Language
The official language of Greece is Greek.
Come and join us for a cup of coffee (on special at R10 until 8am) or just for a chat. Take-aways available if you are in a rush. Full breakfasts are available.
You don't need to spend anything, but if you do, it will be for your own account.
Date: Friday, 30 August 2019
Time: From 06h45 - 07:30 (but we will be there until approx. 08h30)
Place: Brioche, 181 Main Rd, Walmer
We look forward to seeing you there!
Logging in Greek would be great.