O início da construção do Posto Aquícola do Ribeiro Frio, data de 1959. Está situado na curva da estrada, logo acima da ponte do Ribeiro Frio, no largo deixado pelo antigo depósito de pedra usada na construção da referida via.
Na casa do posto, foi instalada a sala de incubação, e fora, foram construídos os tanques de criação e de reprodução. Porque de trutas se tratavam, requeria-se uma alimentação de água contínua, fria e muito oxigenada.
Para esse fim foi criada uma pequena levada, construída com uma pequena represa de captação de forma a assegurar um constante fluxo de água e com um extenso aqueduto em escadaria, obtia-se uma água rica em oxigénio, como convinha para o bom desenvolvimento dos alevins.
Nesse mesmo ano, trouxeram-se do Posto Aquícola do Rio Ave, os primeiros 100 alevins. Num longo trajecto, em que a garrafa de oxigénio providenciada não durou toda a viagem, a maioria das pequenas trutas pioneiras sucumbiram.
Uma mudança de água improvisada, retirada da Levada das Cales, junto ao Terreiro da Luta, permitiu que cerca de 20 alevins alcançassem o Ribeiro Frio, onde revelaram uma rápida adaptação ao seu novo meio.
A levada que alimenta o posto, tem inicio nas Cruzes de Cima, sitio onde se encontra o principal túnel de captação de água - a madre. É um percurso de 4 quilómetros (desde o Posto Aquícola até à madre), que acompanha o ribeiro, numa primeira parte, mas em seguida as inclinações tomam conta do cenário e a nossa viagem até à madre é acompanhada pelo "tilintar" da água a correr na estreita levada e uma vista quase "afunilada" por entre a natureza. Ao longo da mesma podemos encontrar vários túneis de captação de água.