Souboj GeoŠtrúdlů! [K&K event]
Přijměte pozvání na historicky pátý K&K event, ale teprve třetí kulinářský souboj! I dalšího pokračování se někteří z vás dožadovali, a tak vznikl další souboj, tentokráte na téma: štrúdl / závin či jak kdo chce tento "kulinářský" zážitek nazvat. Sejdeme se 24. července 2018 v 17:30 hodin na úvodních souřadnicích v Ludgeřovické pískovně.
Ludgeřovická pískovna je pro některé z nás velmi známým místem. Vzhledem k letním měsícům je naše oblíbená restaurace, ve které se konaly předchozí eventy s touto tématikou, obsazená a i místo v Třebovickém parku je docela "zalidněno", využili jsme možnosti, uskutečnit tento event právě zde! Velký dík tedy patří reditelce za její poskytnutí.
GeoŠtrúdl!
GeoŠtrúdl neboli (jablečný) závin je druh moučníku, který pochází z Rakouska, ale běžně se připravuje i v jiných zemích včetně České republiky. Adjektivum jablečný je v závorkách z jednoho prostého důvodu - existují totiž i jiné druhy závinů (štrúdlů). Jako příklady si můžeme uvést tvarohový, višňový, makový a dokonce slané verze jako je například závin se špenátem apod.
Klasický jablečný závin se skládá z podlouhlého plátu těsta s náplní z nakrájených nebo hrubě nasekaných jablek, cukru, skořice, rozinek a případně i strouhanky. Někdy se přidávají i vlašské ořechy či nasekané mandle. K dochucení se může použít rum. Před pečením se těsto s náplní zavine jako roláda.
Šťavnatý jablečný závin by se měl péci z kvalitních jablek, která jsou mírně natrpklá, svěží a aromatická.
Klasické těsto na jablečný závin lze (dokonce plnohodnotně) nahradit těstem listovým.
PODÁVÁNÍ
Hotový štrúdl se peče v troubě a většinou je podáván ještě teplý, posypaný moučkovým cukrem. V dalších zemích je také oblíbené podávat závin s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou nebo vanilkovým krémem.
Ale jak už to tak v tomto souboji bývá, v kreativitě se meze nekladou a my se těšíme, že nás překvapíte něčím novým či originálním!
Pravý nefalšovaný souboj
Jak se bude souboj odehrávat?
Někteří z vás už tuší, protože ani tentokráte to nebude jinak než v předchozích kolech!
Každý z Vás, kdo bude chtít, upeče GeoŠtrúdl (či prostě nějak udělá, aby se GeoŠtrúdl upekl) a donese jej na smluvené místo (Velice oceníme, když si svůj soutěžní GeoŠtrúdl nakrájíte, aby nám to nezabralo tolik času. Ale i s tímto problémem jsme si doposud poradili.). Zaregistruje se na soutěžní listinu a už bude jen čekat, zda právě ten jeho bude vyhlášen jako GeoŠtrúdl dne (měsíce, roku, ...).
Jak se budou souboj hodnotit?
Každý z Vás, kdo bude chtít (nemůžeme samozřejmě nikoho nutit :D), bude moci GeoŠtrúdly ochutnat a následně bodově ohodnotit. Systém bodování si ještě zopakujeme těsně před začátkem ochutnávání.
Takže ANO, soutěžit a hodnotit může opravdu každý! Bez rozdílu věku, zkušeností a tak dále a tak dále...
Shrnutí podstatných informací
Kdy? 24. července 2018
Kde? Ludgeřovická pískovna v Ludgeřovicích
V kolik? Začátek eventu bude v 17:30 a pobudeme zde minimálně hodinku, tzn. do 18:30 hodin, ale zřejmě (dle počasí) i déle.
Co je cílem? Ochutnat a vyhodnotit nejlepší GeoŠtrúdl dne (měsíce, roku, ...)!
Příjem GeoŠtrúdlů do souboje bude ukončen cca v 18:00, abychom mohli následně od cca 18:10 ochutnávat a hodnotit. Ti, co se budou chtít zúčastnit souboje, dostavte se, prosím, včas!
Ještě jednou prosím, pokud to bude ve Vašich silách, doneste GeoŠtrúdl nakrájený. Pokud ne, určitě si s tím poradíme. Usnadnili byste nám práci a na ochutnávku nemuseli již tak dlouho čekat :)