Entre légende et tradition, la barrière n'est pas toujours très évidente, et le couteau de Laguiole représente bien cette ambigüité.

L'un des signes distinctifs du couteau de Laguiole est la Croix du berger, situé sur le côté manche. Mais d'où vient cette tradition ?

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, cette tradition est assez récente puisqu'elle date de la fin du XIXème siècle.

Le catholicisme étant très pratiqué dans la région aveyronnaise, la Croix du berger était utilisée comme oratoire pour la prière, en plantant la lame du couteau dans le pain.

Lorsque les bovins des du plateau de l'Aubrac migraient en montagne en mai et en octobre, le voyage se faisait également à pieds pour les bergers, ce qui duraient plusieurs jours, d'où l'invention de ce chapelet de substitution.

Les bergers du causse comtal gardant plutôt des ovins sur ce causse aride s'en servaient également de la même manière.

Autour des caches, typiquement locales, vous pourrez admirer cazelles et autres dolines.

Vous souhaitant une agréable balade hors des sentiers battus et un bon moment de géocaching !